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辨别真假新会柑普茶的方法及介绍

1.辩颜色,新会陈皮外表呈褐黄色或偏棕红色,表皮有许多凹入的油点。而其他产地的陈皮外表呈橙红色或黄棕色,表皮天然油光不明显。

2.看外观,一般来说,新会柑果皮厚约1毫米,表皮有光泽,油包颗粒较大,透出一股油气。而其他产地的柑果皮外表无光泽和油气。

3.闻气味,新会陈皮果香浓郁,味轻而散发久远,不甚苦涩,随着时间增长而奇香愈浓。而其他产地的陈皮,尽管有香味,但味道辛且苦。

4.掂手感,新会陈皮质轻且易于折断,其他产地的陈皮则质硬而脆。

5.尝口感,新会陈皮食用口感极好,过齿留香,回甘而无涩味。其他产地的陈皮没有甘甜味而回甘口感差,苦涩味只能用香料掩饰,则多了一份香料味。

6.观泡色,新会陈皮可长时间泡茶且不易溃烂,十几泡茶过后,汤色仍很浓厚。而其他产地的陈皮冲泡易烂,五六泡茶过后汤色已经很淡了。